Приготовить борщ станет минутным занятием, если в сезон заготовить впрок эту чудеснейшую заготовку для борща «Успех». А знаете почему успех, потому что борщ ваш, всегда будет успешным и вкусным. С такой заправкой борщ становится даже более насыщенным и ароматным.
Ингредиенты:
Помидоры — 3 килограмма;
капуста — 3 килограмма;
свекла -2 килограмма;
морковь — 1 килограмм;
сладкий перец — 800 грамм;
лук — 3 штуки;
чеснок -200 грамм;
петрушка — пучок;
растительное масло — 300 миллиметров;
уксус 9% — 300 миллиметров;
соль — 10 чайных ложек;
сахар — 1 стакан;
черный молотый перец по вкусу;
Приготовление:
Пропустите помидоры через мясорубку, свеклу и морковку натрите на крупной терке.
Лук нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте, как вы обычно это делаете для борща, перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
Зелень мелко порежьте, а чеснок выдавите через чесночницу.
Выложите в кастрюлю помидоры, свеклу, морковь и лук, добавьте масло, уксус, перец соль и сахар. Довдеите до кипения и тушите с момента закипания 20 минут.
Затем добавьте перец, капусту чеснок и зелень, и потушите еще 20 минут.
Горячим разложите в стерилизованные банки и закатайте.
Зимой вам нужно только приготовить бульон из мяса или бобовых, добавить картофель и борщовую заправку «Успех», немного дать покипеть и все борщ готов!