"Универсальный солдат": простой и вкусный маринад для заготовок

Универсально: простой маринад для овощных заготовок
Фото

Когда нет времени или желания придумывать и выискать новые рецепты, этот маринад всегда придет на помощь. Овощи всегда получаются очень вкусные, кисло-сладкие, не слишком острые. 

Ингредиенты на 1 литр воды:

сахар — 1 стакан; соль — 50 грамм; уксус 9% — 70 грамм, укроп, чеснок, перец по вкусу.

Приготовление:

Овощи, которые вы выбрали для консервации уложить в подготовленные банки. Залить кипятком, нарыть стерилизованными крышками. После остывания, воду слить, довести ее до кипения и залить овощи в банках еще раз. Накрыть банки крышками и оставить до остывания. Когда будете сливать во второй раз, внимательно запомните объем воды в банках.

И приготовим маринад из расчета на 1 литр воды. В слитую из банок воду добавляем соль, сахар, и доводим до кипения. После того, как маринад закипел добавляем уксус, и готовым маринадом заливаем овощи. Банки укутывать не нужно.

Короткова Любовь
Хотите счастья? Посадите древовидную белую гортензию Хотите счастья? Посадите древовидную белую гортензию Садовые цветы
Древовидная белая гортензия - это беспроигрышный вариант для получения красивеших белых цветущих кустов.
Что любит баклажан в России? Что любит баклажан в России? Работы в саду
Баклажан - теплолюбивая культура, тем не менее в средней полосе России его вполне можно выращивать в теплицах и получать неплохой урожай в любое, даже не очень жаркое лето.