Майоран - эффект потрясающий!

Готовила на ужин голубцы. И ко всем обычным компонентам: морковь, лук, перец, растительное масло добавила щепотку майорана. Эффект был потрясающим! Думаю, что без этого замечательного растения моя дача не обойдется в этом году. Попробуйте посадить тоже.

 Эта душистая трава богата эфирным маслом (от 1 до 3,5%), которое имеет характерный ярко выраженный аромат, напоминающий одновременно перец, мяту, кардамон и ромашку. Также в составе майорана присутствуют витамины группы А,В, D, витамин С, лютеин, фолаты, фитонциды, фенолы, органические кислоты и минеральные вещества, которыми обусловлены его многочисленные полезные свойства.

Его листья и цветочные почки кладут в свежем и сухом виде практически в любое блюдо, их даже едят поджаренными. В домашней кулинарии майораном приправляют мясо, супы, салаты, напитки. Он улучшает вкус маринованных огурцов, помидоров, патиссонов и кабачков. Зеленые листья майорана кладут в салаты и супы, также на листьях настаивают уксус и заправляют салаты.

Размножается майоран как семенным способом, так и рассадой. В огород высаживаю, когда уже совсем тепло, без угрозы заморозков. Полив -по мере необходимости. Майоран любит легкую почву.  Смешайте семена с сухим песком и засейте их на глубину 1-1,5 см. Ширина между рядами должна составлять 70 см. Рассаду сажают на расстоянии 15-20 см друг от друга, а между рядами оставляют около 50 см.

Укореняются сеянцы за 2-3 недели. Как только рассада хорошо примется (примерно на 14-18 день после посадки), один из поливов совмещаю с подкормкой. Для того чтобы приготовить подкормку, нужно растворить 15 г селитры в 10 литрах воды, это количество расходуется на 1 квадратный метр грядки. Также в качестве удобрения хорошо себя зарекомендовала смесь мочевины и калийной соли по 10 г с 20 г суперфосфата.

Уборка урожая происходит в период цветения в июле-августе. Острым ножом аккуратно срезаю зеленые части растения, оставляя стерню в 1-1,5 см. Скошенные листья собирают и просушивают в проветриваемых местах или связывают в пучки и развешивают в тени. После сушки сырье перебирают, выбрасывая желтые и поврежденные листья, измельчают, раскладывают в емкости с плотно закрывающимися крышками и хранят в темном месте. Сухой майоран может храниться в герметичных сосудах много лет, при этом не теряя полезных веществ и вкусовых качеств.


Короткова Любовь

Не забудьте включить "Садовые фантазии" в список источников, которые будут вам попадаться время от времени:

Подпишитесь на наш канал в Яндекс.Дзен

Также будем рады вам в наших сообществах во ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках...

Какой цветок не подведет цветовода? Петуния! Какой цветок не подведет цветовода? Петуния! Садовые цветы
Петунии даже в прошлое малосолнечное, дождливое лето обильно цвели, вызывая восхищение. Однако собственную рассаду вырастить трудно.
Полный список ошибок при содержании комнатных растений Полный список ошибок при содержании комнатных растений Комнатные растения
Если ваши комнатные растения чувствуют себя плохо, возможно вы совершаете ошибки по уходу за ними, вот полный перечень несчастных случаев, которые можно исправить.