Легко и просто: лечо с морковью

Лечо с морковью
Фото

Это лечо на зиму из болгарского перца, помидор, лука и моркови отличается отменным вкусом и простотой заготовки.

Ингредиенты:

Морковь - 1 кг;

Перец сладкий красный - 5 кг;

Помидоры - 5 кг;

Масло подсолнечное рафинированное - 200 мл;

Перец горький - 1 стручок;

Чеснок - 6 зубчиков;

Уксус 9% - 100 мл;

Сахар - 230 г;

Соль - 2 ст. л.

Приготовление:

Помидоры промыть, разрезать крупно, удаляя плодоножку. Измельчить в пюре при помощи блендера или мясорубки.  Подготовленную морковь натереть на крупной тёрке. Сладкий перец нарезать тонкими полосками. Соединить в большой кастрюле или в тазу томатное пюре и морковь, варить 20 минут. Добавить сладкий перец и варить ещё 20 минут. 

Добавить растительное масло, уксус, соль, сахар, измельченные острый перец и чеснок. Перемешать и варить 10 минут. Разложить по стерильным банкам. Закрыть.Получается 8 литровых банок.

Василенко Анна
Семь правил большого урожая помидоров Семь правил большого урожая помидоров Растения
Чтобы урожай томатов порадовал изобилием, необходимо соблюдать несложные агротехнические приемы. Что же необходимо делать?
Как вырастить гортензию в контейнерном саду Как вырастить гортензию в контейнерном саду Садовые цветы
Вам дарили гортензию в горшке? Грустно смотреть, как эта красавица увядает уже через пару недель. Как правильно выбрать гортензию для сада? Какое растение будет жизнеспособным? Советы в нашей статье.